Sous-sjef

Vår sous-sjef søker nye utfordringer og vi søker ny kollega til vårt "kokke-team".

Arbeidsoppgaver:

- Oppfølging av IK-mat, personal og rutiner

- Tilrettelegging av vaktlister

- Varebestillinger

- Menyplanlegging til selskaper, á la carte og kursmiddager

- Håndtering av varemottak- Bistå kjøkkensjef og ellers være med der det skjer

 

Kvalifikasjoner:

- God, faglig bakgrunn fra hotell og restaurantdrift

- Gjerne erfaring fra lignende stillinger

- Gode evner for selskapskjøring og á la carte

- Kunnskap om norsk og internasjonal mat

- Fagbrev er en forutsetning for stillingen

 

Egenskaper:

- Fleksibel

- Utadvent og selvstendig med sans for å yte service

- Strukturert

- Tillitsvekkende

- Evne til å se detaljer og helhet i produkter

 

For mer informasjon, ta kontakt med kjøkkensjef Thomas Bongard på tlf. 23 22 25 60 eller e-post: bongard@soriamoria.no

Ledige stillinger på Soria Moria Hotell og Konferansesenter

Soria Moria Hotell og Konferansesenter ble åpnet i 1983 og er et av Norges ledende hotell og konferansesentre. Hotellet har 156 rom og 264 senger samt 26 større og mindre møte- og konferanserom. Det største konferanserommet tar opptil 280 deltagere. Alle våre plenumsaler har fullverdig AV-teknisk utstyr og imøtekommer alle kunders behov.

Soria Moria har også Askeladdens Hus på 1.200m2 som er knyttet sammen med hotellet ved en underjordisk gang. Askeladdens Hus er en eksklusiv møteplass for nærings- og organisasjonsliv til å holde sine ledersamlinger helt uforstyrret og vekk fra det ”offentlige” rom.

Restaurantavdelingen består av Th. Kittelsen-stuene med 240 sitteplasser, Soria Moria Bar med plass til 100 personer og Vinterhaven med plass til 60 personer. I tillegg kommer Askeladdens Hus som har eget kjøkken, egen vinkjeller og egne serveringslokaler. Totalt omsetter Soria Moria for 60 mill. i året og restaurantavdelingen utgjør 33 mill. kroner. Hotellet er medeier av Norske Konferansehoteller AS og vi er sertifisert av Miljøfyrtårn.